2 adet yufka
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
Püre için:
3 adet oerta boy patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yuz
Haşlanmış sıcak patatesler, soyulur, ezilir, bir yandan da tereyağı ve süt eklenir. Pürüzsüz kıvam alana kadar ezerek karıştırılır. Yufkalar artı şeklinde kesilir. Yüzeyine yağ sürülür. Geniş kenarına yeteri kadar püre konur. Önce rulo yapılır, sonra kendi etrafında sarılır. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine yumurta sürülür. 190 derece fırında pişirilir.
|
