Kısa URL: https://ml.md/lc56735
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2010
8,169 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet orta boy ördek
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Ördeğin derisi alınır. Ördeğin içine ve dışına tuz sürülür. Soya sos, rende soğan ve sirke karıştırılır. Bu karışım da ördeğin içine ve dışına sürülür. 1 saat bekletilir. Süre sonunda ördek bir kaba konur ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına konur. 1 saat kadar pişirildikten sonra fırından alınır. Aliminyum folyoya sarılır. Fırın ısısı 180 dereceye düşürülür, tekrar fırına verilir, 1 saat daha pişirilir.
1 adet ördek (yaklaşık 2000 g)
1 adet elma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Mercanköşk
Pelin otu
Ördeği kurulayıp bütün iç organlarını çıkartın; aksi takdirde organlar kısa süre içinde acılaşıp etin tadını bozar. Kanatlarını ayırıp sosa yatırın.
Elmayı ve soğanı fındık büyüklüğünde parçalara bölüp baharatlayın. Baharatladığınız parçaları gevşek bir şekilde ördeğin içine doldurun; gerekirse butları iple bağlayın. Ördeği baharatlayıp bir ızgaraya yerleştirin.
SelfCookingCenter® ünitesini, "Kümes hayvanları", "Gece pişirme" (renklenme derecesi 3, 80 °C) ayarında ısıtın. Ördeği fırına verirken, damlayan yağın toplanması için ızgaranın altına bir damlama kabı koyun.
Sabah damlama kabını alın, yağı ayrı olarak saklayın ve başka yemeklerde kullanın. Ördeği bütün olarak veya parçalayıp tekrar fırına koyun ve üzerinde kıtır kaplama oluşturun.
